【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物

发布时间:2020-06-13

浏览量:610

肠胃不适、胃气胀,就要避开难消化食物,要不然就会雪上加霜,痛多几钱重。 想知道哪种食物较难消化?就要听听营养师的意见了。

高蛋白质

1。鲍鱼

1只120克鲍鱼已经有约 20克的蛋白质,相等于4 只蛋的份量,且蛋白质结 构较複杂,身体需要分泌更多消化酶去消化。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
鲍鱼
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
儘管鲍鱼经多个小时烹煮,但仍然难于消化。

2。鱿鱼

半碗约100克鱿鱼已有17.94克蛋白质,相等于3只蛋的份量,加上质地较难咬,咀嚼得不够就吞下的话,就更加需时消化。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
鱿鱼

高油份

3。响铃

1条响铃已经有1-2茶匙 油,食得多会加重身体消化系统负荷,製造更多胆汁和消化酶。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物

4。黑朱古力

60-85% 黑朱古力,当中4成都是脂肪,需要较长时间才能消化。黑朱古力虽比白朱古力、牛奶朱古力较少糖份,但相对含较多脂肪,且愈黑愈多脂肪。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
黑朱古力
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
黑朱古力比白朱古力、牛奶朱古力较少糖份,但相对含较多脂肪。

特别澱粉结构

5。糯米

糯米的澱粉结构跟白米不同,相对複杂,故容易导致消化不完全。以糯米粉製作的糕点如糯米糍、汤圆等,也会较难消化,吃得多会感饱滞。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
糯米
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
以糯米粉製作的汤圆,也会较难消化。

6。蕃薯

煮过的蕃薯放凉,过程中部份澱粉质会转化成抗性澱粉(Resistant Starch),这种澱粉不容易被消化。 除蕃薯外,煮过的薯仔、冷寿司饭,都较难消化。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
蕃薯

高纤维

7。金菇

属非水溶性纤维,半束金菇已经有3克纤 维,相若于2碗菜心的纤维,而且含有几丁聚醣(Chitosan),常见于虾蟹外壳,不被人体消化、吸收。荷兰的大学就有初步研究指出几丁聚醣会与胆汁结合,减慢脂肪消化。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
金菇

 

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
几丁聚醣(Chitosan) 常见于虾蟹外壳,不被人体消化、吸收。

8。芋丝/蒟蒻麵

富有葡甘露聚糖,其结构跟纤维类似,不被人体消化、吸收。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物

发酵性碳水化合物

碳水化合物的一种,有些人的肠胃难以消化,而当这些未完好消化的食物去到大肠时,会被细菌发酵,从而产生气体,令人感到肚胀。

9。芋头

含多元醇,肠胃较弱者不能有效消化。此外,芋头亦含丰富纤维,半碗芋头有4克纤维,相约如2碗菜心的份量,所以较难消化。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
芋头

10。黄豆

含高蛋白质、高纤,另外亦含寡糖、果聚 糖及半乳糖寡糖,三样都不能被人体消化。虽然豆浆较低纤,但仍含寡糖,有机会导致胃气胀。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
黄豆
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
豆浆含寡糖,有机会导致胃气胀。

难消化的迷思

1。吃完饭为何会有胃气?

有胃气主要有两大可能性。第一:进食时吞入空气,吃得愈快,吞入的空气就愈多,因此慢食可有助减低胃气产生。第二:未能消化的食物会于大肠被细菌发酵,製造气体引致腹胀。长期胃气胀或腹胀者,可能是身体消化不到发酵性碳水化合物,可请教注册营养师製作个人化餐单,纾缓症状。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
吃得愈快,吞入的空气就愈多。

 

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
(图片来源

2。吃难消化食物一定唔好?

肠胃较弱者要小心!难消化食物有机会引致胃气胀、腹 胀、胃痛、噁心,严重的更会引起胃酸倒流。不过,吃难消化的食物未尝是一件坏事,如高纤蔬菜、高蛋白质食物等,需要较长时间消化,令人容易有饱肚感,有助控制一天热量摄取量。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
难消化食物有机会引致胃气胀、腹 胀、胃痛等。

3。甚幺时候不宜吃难消化食物?

胃胀不适外,睡觉前也不宜吃,睡前2-3小时就要停止进食。如平日太夜归家,但又未吃晚餐,可以考虑吃一些比较容易消化的食物,如汤米粉,可加豆腐、鱼、肉片及小量瓜菜;也可考虑吞拿鱼青瓜三文治。做运动之前也不宜吃,最好运动前1-4小时进食,并选择较低脂和低纤食物,减低运动时因消化困难而感到的不适。

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
睡前2-3小时就要停止进食

 

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
做运动之前也不宜吃难消化食物
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
汤粉会比较容易消化
【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物
也可考虑轻盈的三文 治

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物

澳洲注册营养师

Hayley Yeung

拥有一颗同大家一样「 为食的心 」; 执业于 Nutri Life 营养顾问中心。 藉着分享贴地的饮食建议,令大家「 饱住瘦 」,食得满足又健康。

延伸阅读:【食是食非】鼻敏感又口乾!中医教你3招对抗冷气病+8大纾缓食材

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物

延伸阅读:【食是食非】放题卡路里排行榜 芝麻鸡翼等于一碗饭!

【食是食非】胃气胀肠胃差注意!10款不能吃的难消化食物


相关推荐

申博太阳城_申博8注册|信息应有尽有|网站地图 sunbet(官网)中文手机版 菲律宾申博赌场