【边间最好食】Top 8 嫩滑玉子烧!荃湾烟燻玉子烧 核桃木

发布时间:2020-06-13

浏览量:448

玉子烧,日本经典家常菜,每个日本妈妈都会煮。近年传至香港,凭住一身嫩黄、甜香的汤汁,以及 百变的内馅,吸引无数港男港女,更摇身一变,成为热爆小食。既有台湾过江龙专门店金蛋爆浆玉子烧,又有荃湾烟燻玉子烧玩飘烟,连葵广、旺中等土炮小食档都来分一杯羹,简直人见人爱。今期我们为你盘点全港8大玉子烧,最 嫩最滑最有蛋香的名衔,花落谁家?即刻揭晓。

Text : 胡蚊 Photo : Fion、Man

* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看! 玉子烧边间最好食

第8位

旺角 手卷駅 芝士火炙

旺角中心的小食档,开业 一年多,主力卖手卷、寿司,芝士玉子烧是期间限定。据知师傅曾经在多间日本食店工作,经验丰富,熟知香港人对日食的要求及口味。

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芝士玉子烧 $15

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玉子质地太实
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芝士年糕 $18即炸,热辣辣,入口烟韧,食到拉丝芝士馅,鹹中带甜。

 

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主打手卷,玉子烧是期间限定。

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•地址:旺角弥敦道688号旺角中心一期2楼 SA30A 舖

•电话:5281 3548

•营业时间:12:30pm-10:30pm

•备注:只收现金

第7位

葵芳 鱿味 平价足料

葵广小店,主打港式小食,除了玉子烧,亦有大阪烧及炸寿司、炸西多之类。当中玉子烧有7款口味,每款都有粟米、芝士、蟹子等基本配料,$28/份,料足大件,而且可以望住即煎,製作需时,人多时要排半小时队。

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白蘑菇玉子烧 $28

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龙虾沙律玉子烧 $28
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每件玉子烧都有粟米、芝士、蟹子
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每次只可煎一份,要耐心等候。
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即场製作,新鲜热辣。
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栗子味西多 $20西多士即炸,栗蓉香甜,口味新鲜,却又非常邪恶。

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【边间最好食】Top 8 嫩滑玉子烧!荃湾烟燻玉子烧 核桃木

•地址:葵芳葵富路7号葵涌广场1楼 B01D 号舖

•电话:从缺

•营业时间:12nn-10pm

•备注:只收现金

第6位

葵芳 大满足 口味够多

开业一年多的葵广小店,佔足三个舖位。主打 手卷、寿司,亦有十多款玉子烧,口味多变,好似 鹅肝、韩式泡菜牛肉、黑松露流心芝士等。主力做 外卖,亦有立食企位,很多年轻人捧场。

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黑松露流心芝士 玉子烧 $35

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芝士极多
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鹅肝玉子烧 $30
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切开可见油润鹅肝
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蒜香牛柳粒(配蓝海洋白桃特饮) $35牛柳粒肉味浓,成个set有饮品、薯条、哈密瓜同车厘茄,非常丰富。
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十多款玉子烧,馅料亦自成一格,连鹅肝、泡菜牛都有,不分国籍,绝对是葵广本色。

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•地址:葵芳葵富路7号葵涌广场2楼潮流廊2009号舖

•电话:3188 3788

•营业时间:11:30am-10pm

•备注:收现金及八达通

 

第5位

旺角 金蛋爆浆玉子烧 台式风味

饶河街夜市名物,以加盟店方式落户香港。将日本玉子烧加以改良,放入生果、沙律酱等迎合台湾人鹹鹹甜甜的口味,一炮而红,更曾经上过《 康熙来了 》、《 食尚玩家 》等综艺节目。香港店跟台湾店一样,设12款口味,并在档口前放满玉子烧模型,十分抢眼。

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凤梨虾仁玉子烧 $28

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原只虾仁
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汤汁太多
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有12款口味,档口前放满玉子烧模型,缤纷抢眼。
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档子很小,似足夜市档口仔,连menu亦跟足台湾。

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•地址:旺角登打士街43号 B 舖

•电话:9620 4202

•营业时间:12nn-12mn

•备注:只收现金

第4位

红磡 宗田屋 用料慷慨

与 apm 麦玉子是姊妹店,同样标榜以高知县 鲣鱼汤及日本鸡蛋做成。煎炉设在收银处附近,可以望到製作过程。玉子烧有7种口味,既可单点,亦可配定食乌冬或便当,亦设下午茶餐,原味玉子 烧连汽水,$30有交易。

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明太子玉子烧 $56

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明太子下得多
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芝士火腿 玉子烧 $56
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芝士、火腿份量足
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馅料落得重手
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北海道洋葱薯饼 $33得过金赏的小食,薯饼香脆,洋葱薯蓉馅带甜,还附送沙律,不怕肥腻。

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位于food court内,买好可以坐低慢慢歎。

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•地址:红磡黄埔新天地第5及6期地下及地库 Aeon Style Deli Square

•电话:从缺

•营业时间:10am-9:30pm

•备注:收现金及八达通

第3位

尖沙咀 手卷野村 足料厚身

手卷专门店,主打外卖,门前有张小枱可以 立食。去年底开业,今年7月底起,每日3pm 以后推出即点即煎玉子烧。有6款口味,包括紫菜、明太子、鳗鱼等大路选择,亦有龙虾味噌及菠菜乳酪 等较少见的口味,颇有心思。

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忌廉芝士蟹柳 玉子烧 $45

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包了忌廉芝士, 非常creamy。
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龙虾味噌 玉子烧 $50
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味噌多得满泻
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大吞拿鱼腩手卷 $55有紫苏叶、青瓜、萝蔔苗等配菜,拖罗呈嫩粉红色,又大件,入口化油,好味。
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7月底新出的玉子烧甚受欢迎,但由于製作需时,故要过了午市繁忙时间才供应。

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•地址:尖沙咀科学馆道14号新文华中心地下57号舖

•电话:2388 1308

•营业时间:12nn-2am

•备注:收现金及八达通

 

第2位

荃湾 烟燻玉子烧 烟燻香味

玉子烧专门店,用日本蛋,并首创玉子烧做好入盒后,打入核桃木烟 燻,3分钟后打开食用,令鸡蛋带淡淡木香。店子供应8款玉子烧,有鹹有 甜,包括冻食的黑糖、紫薯、苹果,非常新颖。亦另设两款期间限定,今期是 鳗鱼及咖喱薯仔,很有新鲜感。最近更于葵涌广场开分店。

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紫菜明太子 $36

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紫菜够多亦够香
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咖喱薯仔玉子烧 $34(期间限定)
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咖喱薯仔佔超过一半
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盒上特设小孔,方便将核桃烟打入盒内,再贴上贴纸,待3分钟食,味道最佳。
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玉子烧有鹹有甜,亦不定期出限定口味,甚有新鲜感。

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•地址:荃湾鲎地坊80-84号华成楼B座地下 B3号舖

•电话:从缺

•营业时间:星期一至五4:30pm-9:30pm,星期六、日3pm-9:30pm

•备注:收现金及八达通

第1位

观塘 麦玉子 蛋香温润

位于观塘一田超市内,开业两个月的玉子烧专门店。师傅来自京都,有十几年製作玉子烧的经验,就连食材都是日本运来:北海道鸡蛋、 马铃薯和烟肉、四国高知县出产的鲣鱼汁等。玉子烧暂时有7款口味,每 份均由4只北海道产鸡蛋,加40g 鲣鱼汁製成,另可加钱配饭成套餐。

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明太子玉子烧 $59

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明太子份量不够多
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日本烟肉马铃薯 $59 (apm限定)

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长门牧场忌廉芝士铜锣烧 $15不似一般铜锣烧鬆软,口感烟韧,内馅亦充满奶香,不会过于甜腻。
【边间最好食】Top 8 嫩滑玉子烧!荃湾烟燻玉子烧 核桃木
玉子烧有7款口味,另可加十数元转套餐,店子亦提供丼饭,选择不少。

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•地址:观塘观塘道418号创纪之城五期(apm)地面低层一田超市

•电话:3955 1818

•营业时间:10am-9:30pm

•备注:收现金及八达通


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